炒河粉怎么炒好吃?五分钟教你做广州特色小吃

2020-01-23 作者:美食   |   浏览(101)

澳门皇冠金沙网站,炒河粉是广东著名风味小吃,含有大量碳水化合物和糖类,能迅速为身体提供能量,搭配各种食材及用量,千般美味,万般可口,广东人经常把它当做早餐。关于炒河粉的做法,可谓是花样繁多,那么炒河粉怎么炒?搭配什么食材及用量好吃呢?下面小编就带你一起看看。炒河粉怎么炒一、牛肉炒河粉食材及用量:8两的河粉、3两牛肉、芽菜适量、酱油、味精、糖适量,根据自己口味适量调制。具体制作步骤:1.将腌好的牛肉下油锅,两面煎熟;2.芽菜炒到八分熟,起锅待用;3.放油烧热,放入河粉,将调好的料汁淋在河粉上,翻炒;4.倒入牛肉、芽菜,放入少许葱花,炒匀后出锅,营养美味。二、鸡蛋炒河粉食材及用量:6两河粉、鸡蛋3枚、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。具体制作步骤:1.河粉用温水浸泡,姜切丝,蒜切段,备用;2.鸡蛋入料酒、盐划散,入油锅煎熟出锅,切段备用;3.热油放入切好的姜丝、蒜段爆香,放入河粉,大火翻炒;4.放入调料及煎好的鸡蛋,放入少许鸡精炒匀即可出锅,鲜香可口。三、火腿炒河粉食材及用量:6两河粉、2两肉末、3两肉饼、2枚鸡蛋、2两芽菜、2两火腿、生抽、味精、生抽、胡椒粉、盐。具体制作步骤:1.河粉用温水浸泡,姜切丝,蒜切段,火腿切片;2.热油,下肉末翻炒后下入火腿;3.热油放入姜丝、蒜段爆香,放入河粉、芽菜,大火翻炒;4.放入调料及煎好的鸡蛋,放入炒好的肉末和火腿,小火翻炒即可出锅,美味可口。四、酸辣河粉食材及用量:河粉250g、花生15g、鹌鹑蛋5枚、丘比香辣汁、葱、香菜、蒜、盐、生抽、醋辣椒油。具体制作步骤:1.鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用;2.冷油放入花生米炒熟;3.开水过河粉,烫一下;4.在碗里放入适量的生抽、盐、醋、辣椒油,放入河粉及适量河粉水;5.在碗里放鹌鹑蛋、香菜、葱花,搅合搅合,美味的河粉完成啦。烹饪小贴士:1.炒河粉时大家会遇到,河粉不容易分离,容易粘锅,这种情况有经验的南方伙伴肯定知道,只要把河粉提前一小时在冰箱里冷冻,就会容易分离,而且还不粘锅。2.炒河粉的搭配食材有很多,比如猪肉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、牛肉、青瓜等等。河粉是起源于广州沙河镇,可以搭配不同食材,可谓是百搭菜品,相信经过上文小编的介绍,你应该已经掌握了炒河粉怎么做好吃了。以上就是炒河粉怎么做的小菜谱啦,平时热爱做菜的宝宝们可以自由搭配各种食材,没准会有奇妙的口感哦,不过食用是否相克也要注意下哦。

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